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★ 本日解禁!! ボジョレイ・ヌーボー ★
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    毎年恒例のボジョレイ・ヌーボーが本日解禁致しました¥6,000-(フルボトル)※数に限りがございます。

    今年、入荷しましたワインは、「ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール レ・ラパン・モノポール」です。

    「ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール レ・ラパン・モノポール」を手がけるフレデリック・コサールは、雨による腐敗を恐れて早期収穫する生産者が多い中で、完熟する9月9日まで待った。ブドウは破裂や腐敗がほとんどなく、潜在アルコール度は12・6 度に達した。「2011年は最高のミレジムになる。
    2009年より果実味に富んだリッチなワインが出来上がるだろう」とコメント。
     「ボジョレー・プリムール」を造るジャン・フォイヤールは、当初の予定通り8月29日から収穫開始。
    潜在アルコール度は12度前後。選果の必要のない健全なブドウで、ヘクタール当たりの収量も35ヘクトリットルに抑えた。「例年より醸造に時間をかけられるので、低温に保ちながら丁寧に仕上げる。果実味の柔らかいワインに仕上がる」としている。
     「ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール」を手がけるカリーム・ヴィオネのブドウもほぼ健全に育ち、潜在アルコール度は 11・8度。発酵が収穫日の2日目から活発に始まった。「2009年と 2010年の間をとった果実味がまろやかなヌーヴォーになるだろう」と予想されてるそうです。

    是非、当店で楽しいひと時と共にいかがでしょうか?

    スタッフ一同心よりお待ちしてます。
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